ハイピースブログ

ハイピースブログ http://www.hi-peace.com/blog/ ja Copyright 2010 Thu, 29 Jul 2010 11:00:00 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ハイピースのお茶に合うおにぎりレシピVol.164 過去にお話しましたので、今年は省かせていただきますね。暑さ厳しいと言われる今年の夏を乗り切るために今日は、さっぱりとうなぎを楽しめるおにぎりをご紹介します。ではVol.164をご紹介します。

　●投稿者　ハイピースブログライターはた　●タイトル　　さっぱり味うなぎおにぎり　●合わせるお茶　　有機玄米ほうじ茶　　

　●材料 　　ご飯　　うなぎ　　きゅうり　　みょうが　　大葉　　マルキン忠勇「極淡白だし」　　●作り方 　　1.きゅうりを薄切りにして塩を振り、　　　水気を切ります。　　2.みょうがと大葉を細かく刻み　　　1と混ぜて、「極淡白だし」で　　　味付けをします。　　3.うなぎを1cmくらいの大きさに切ります。　　4.うなぎについているタレでご飯に　　　味付けをして、2と3を加えます。　　5.軽く混ぜて三角ににぎって　　　出来上がりです。　●ポイント 　　・切って混ぜるだけのオススメの簡単レシピです。　　暑さで食欲がない時や、夏バテした時に　　お試し下さい。　　

]]> http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_451.html http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_451.html ハイピースなコト Thu, 29 Jul 2010 11:00:00 +0900 ハイピース商品を訪ねて～トゥルナージュさん② 【ハイピース商品を訪ねて】～トゥルナージュさんの続きをご紹介します。今日は、店内右側にある、パンの販売コーナーに並んでいたパンの数々を写真でご紹介します。　※写真の他にもたくさんあります。

まずは、惣菜パンからです。


チョコベーグル	メープルウォールナッツベーグル

よもぎあんこベーグル	ラタトュユココット

ミラノ風ココット	焼きとうもろこしパン

フランスあんぱん	ベーコン・チーズフランス

切り干しフランス	ひじきフランス

続いて、食パンとサンドウィッチ。


山形食パン	角型食パン

フレッシュトマト＆モッツァレラサンド	スモークハム＆チーズサンド

お邪魔したのは、平日のお昼前。この後から、店内は一日の中で一番混むそうです。パンは一日一回しか焼かないそうなので、人気パンはお昼で終了となってしまうとのこと。予め電話で予約するか、取り置きもご対応いただけるそうです。 tel:03-5474-1083（神宮前店）今日はパンのご紹介でした。次回はパン教室をご紹介します。 ]]> http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_447.html http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_447.html ハイピースなコト Tue, 27 Jul 2010 10:00:00 +0900 ハイピースのお茶に合うおにぎりレシピVol.163

　●投稿者　ハイピースブログライターはた　●タイトル　　梅干し×枝豆おにぎり　●合わせるお茶　　おいしい田舎の越前茶　　

　●材料 　　ご飯　　梅干し　　枝豆　　●作り方 　　梅干しを小さくちぎって、　　枝豆を房から取り出し、　　ご飯に混ぜて三角ににぎって　　できあがりです。　●ポイント 　　・作り方に1.2.3という順番がないくらいの　　簡単レシピです。　　・梅干しは塩味を足す他にも　　色味を鮮やかにするために使いました。　　　

　　]]> http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_450.html http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_450.html ハイピースなコト Thu, 22 Jul 2010 10:00:00 +0900 ハイピース商品を訪ねて～トゥルナージュさん① 【ハイピース商品を訪ねて】です。タイトル名の通り、ハイピース商品をご販売いただいているお店を訪ねて、取材して、そのお店をご紹介させていただきます。その第一弾として、東京・神宮前にあるパン屋さん 『トゥルナージュ』さんをご紹介します。本格天然酵母パンのお店として、平成7年にオープンされました。今回訪ねたのは、『神宮前店』でしたが、他に『千駄ヶ谷店』と『笹塚店』の計3点あります。

『神宮前店』は、東京メトロ北参道駅、外苑前駅、明治神宮前駅のほか JR千駄ヶ谷駅から、徒歩約10分前後の場所にあります。今回は東京メトロ外苑前駅から向かいました。 3番出口を出て約500mほど歩くと、神宮3丁目の交差点に出ます。

　　　↓ そこから、外苑西通り沿いに約250m進むと霞ヶ丘団地交差点があります。

　　　↓ その交差点を左に曲がって少し先の左手にあります。

　　　↓ クリーム色の外壁と温かみのある木のドアが目印です☆

店内は細長く、手前からパンの販売コーナー、真ん中辺りがパン教室、一番奥で製造コーナーです。

店内に入ってすぐ左手に冷蔵ケースがあり、そこに黒豆茶、加賀棒茶ほうじたて、有機宇治茶、有機玄米茶有機ジャスミン茶、5種類のハイピース商品を見つけました♪

と、ハイピース商品を見つけたところで、今日のご紹介は、ここまでで、次回から『トゥルナージュ』さんのパンなどをふくめたご紹介をします。引き続き、ご覧下さいませ。]]> http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_446.html http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_446.html ハイピースなコト Tue, 20 Jul 2010 11:30:00 +0900 ハイピースのお茶に合うおにぎりレシピVol.162

　●投稿者　ハイピースブログライターはた　●タイトル　　イカの炊き込みご飯のおにぎり　●合わせるお茶　　有機玄米ほうじ茶　　

　●材料 　　お米　　イカ　　しょうが　　万能ネギ　　マルキン忠勇「極淡白だし」　　マルキン忠勇「特選丸大豆しょうゆ」　　●作り方 　　1.さばいたイカの身と足を1.5cmくらいの　　　長さに切ります。　　2.お米を研いで適量の水を加え、　　　1のイカ、極淡白だし、特選丸大豆しょうゆで　　　味を調えて、炊飯器で炊きます。　　3.充分蒸らしてから、千切りにしたしょうが　　　小口切りにした万能ねぎを混ぜて　　　三角ににぎってできあがりです。　　　　●ポイント 　　・イカからでるダシと、極淡白だしの旨味で　　　味付けは出来上がるので、　　　しょうゆは、香味付け程度の量が　　　いいと思います。　　　

　　]]> http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_445.html http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_445.html ハイピースなコト Thu, 15 Jul 2010 10:30:00 +0900 越前・越後うまいもの市～その３

少し変わったもので、「八海山」を使った日本酒ゼリーも販売されていました。

そして、新潟と言えば”日本酒”です!!

このズラッと並んだ日本酒の中には、ハイピースと同じ、JFLAのメンバー企業である加賀の井酒造のお酒もあります。新潟県内に数多くある酒蔵で、県内最古の酒造会社であります。加賀の井酒造は、JR糸魚川から徒歩数分の駅近の場所にあります。普段はなかなか見ることができない酒蔵の見学もできるので、ぜひお立ち寄り下さい。（ご見学は事前にご予約下さい）

と、今日は福井と同じ北陸地方にある越後・新潟についてご紹介しました。『ふくい南青山291』さんでは、今後もさまざまなイベントを開催されるご予定とのことなので、ハイピースのある・福井県の情報としてご紹介させていただこうと思います。引き続き、ハイピースブログをご覧下さい。]]> http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_442.html http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_442.html おいしい福井なみせ Tue, 13 Jul 2010 11:00:00 +0900 ハイピースのお茶に合うおにぎりレシピVol.161 【越前・越後うまいもの市】に行った際に買ってきた『干し甘えび』を使っておにぎりを作りました。

本来は、おつまみとしてこのまま食べるものですが、食材として使いました。ではVol.161をご紹介します。

　●投稿者　ハイピースブログライターはた　●タイトル　　干し甘えびおにぎり　●合わせるお茶　　おいしい田舎の越前茶数量限定ボトル　　

　●材料 　　ご飯　　干し甘えび　　青のり　　　●作り方 　　1.干し甘えびを細かく包丁で刻みます。　　2.1と青のりをご飯に混ぜて、三角ににぎって　　　できあがりです。　●ポイント 　　・甘えびを殻ごと1尾、そのまま干したものなので、　　　殻ごと食べられます。　　・潮の香りがほんのり感じられます。　　　似たような香りの青のりを使いました。　　　

　　]]> http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_444.html http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_444.html ハイピースなコト Thu, 08 Jul 2010 14:00:00 +0900 越前・越後うまいもの市～その２

以前にもご紹介した【ふくい南青山291】のミニ版といった感じで、選りすぐりの特産品が販売されていました。某サッカー選手お気に入りの「大福あんぱん」「越のルビー（トマト）」、「若狭がれい」「へしこ」「のどぐろの干物」「日本酒」「青大豆きなこ」「厚揚げ※本当に分厚いです」「おからうどん」。他にもたくさんの食材が販売されていました。

館内でも試食をされていました。「おからのドーナツ」は人気で、幅広い年齢層のお客さんが買われていました。

『ふくい南青山291』のスタッフの方に事前にお話を伺いしたところ、「平日でも時間帯は関係なくにぎわっていますよ」とのこと。そのお言葉通り、館内はにぎわっていました。来週は、越後（新潟）のコーナーをご紹介します。 ]]> http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_441.html http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_441.html おいしい福井なみせ Tue, 06 Jul 2010 10:00:00 +0900 ハイピースのお茶に合うおにぎりレシピVol.160 　●投稿者 　　しょうゆ・調味料の営業のお仕事をされている　　平川さん　●タイトル　　しじみの佃煮おにぎり　●合わせるお茶　　有機宇治茶　　　

　●材料 　　ごはん　　しじみの佃煮　　ねぎ　●作り方 　1.ねぎを小口切りにします。　2.しじみの佃煮と1をご飯に混ぜて、　　三角ににぎってできあがりです。　　　●ポイント 　　・しじみの佃煮は、ハイピースと同じ　　　JFLAのメンバー企業である　　　マルキン忠勇の工場がある　　　香川県・小豆島産の佃煮です。　　・見た目地味(??)ですが、しょうがの風味が　　　程よく効いていておいしかったですよ。　　・二日酔いにはオススメかも＾＾　　

　　　小豆島は、醤油も有名ですが、　　　周りを海に囲まれているせいか、　　　その醤油を使った佃煮も有名です。　　　ねぎを加えると、見た目も味も　　　良いアクセントになりますね☆ 　　　平川さん、ありがとうございました。]]> http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_443.html http://www.hi-peace.com/blog/2010/07/post_443.html ハイピースなコト Thu, 01 Jul 2010 17:04:42 +0900 越前・越後うまいもの市～その１【越前・越後うまいもの市】をご紹介します。越前⇒福井県、越後⇒新潟県の物産展で、『ふくい南青山291』と『表参道・新潟館ネスパス』、 2県のアンテナショップの合同開催です。

場所は、東京メトロ「表参道駅」のA2出口を出て、 50mほど直進すると、右側に表参道ヒルズがあり右奥の建物で、徒歩1分と駅近です!! 1本、小道を挟みますが、ほぼ表参道沿いにあります。

建物の入口横にイベントなどで利用されるスペースがあり、そこにテントが張られていました。ここでも、福井県エリアと新潟県エリア、それぞれにブースを設けており、建物に入る前からすでに物産展が始まっていました。まずは福井県のブースから。日本酒や梅酒、おからドーナツ、アイスクリームや梅ジュースのかき氷などが販売されていました。写真は梅ジュースのかき氷で、『ふくい南青山291』の館長さんのご配慮で試食させていただきました☆ 人工的な香りは一切なく、どこか懐かしい、 ”おばあちゃんが作ってくれた梅酒” という表現が合う、さわやかな味でした。

次に、これからの季節にオススメなのが、 ”5分で着替えることができるゆかた”です♪

マジックテープがついているので、着付け未経験の方も簡単に着れるそうです。『ふくい南青山291』の美人スタッフでいらっしゃる塩原さんに着ていただきました。スラッとしたスタイルで、キレイなお顔立ちに似合うように、大人っぽい雰囲気で…ということで紫色を着ていただきました。　※着替えは本当にアッという間でした!! 他にも柄や色はたくさんありました。

次に新潟県のブースです。今、新潟で話題という”ぽっふる”が製造＆販売されていました。米処・新潟のお菓子らしく(?)、お米の粉を原料に使用されているそうです。こちらも人気で、多くのお客さんが買われていました。

館内に入る手前まで！となりましたが、本日のご紹介はここまでとさせていただき、続きは来週ご紹介します。ぜひご覧下さい。]]> http://www.hi-peace.com/blog/2010/06/post_440.html http://www.hi-peace.com/blog/2010/06/post_440.html おいしい福井なみせ Tue, 29 Jun 2010 14:00:00 +0900 ハイピースのお茶に合うおにぎりレシピVol.159 　●投稿者　ハイピースブログライターはた　●タイトル　　アジのなめろうおにぎり　●合わせるお茶　　おいしい田舎の越前茶　　

　●材料 　　ご飯　　アジ　　しょうが　　ねぎ　　白ごま　　大葉　　みそ　　※好みで、料理酒　　　●作り方 　　1.しょうがとねぎを細かく刻みます。　　2.アジを3枚におろして、身を細かく刻み、　　　1と混ぜます。　　3.みそを加えてよく混ぜ、好みで少し料理酒を　　　加えます。　　4.最後に白ごまを加えて混ぜて　　　”アジのなめろう”の出来上がりです。　　5.ご飯をひと口サイズに小さくにぎり、　　　大葉で包み串でとめ、4を乗せてできあがりです。　●ポイント 　　・アジはお刺身用を買ってきてもいいですが、　　　自宅で3枚におろすと経済的です。　　・”アジのなめろう”は、お酒のおつまみとして　　　召し上がる時は、しょうがを多めに　　　ご飯のおかずとして召し上がる時は、　　　みそを多めにすると良いかもしれません。　　・アジの他にも、イカ、納豆、みょうがなどを　　　混ぜてもおいしいと思います。　　

]]> http://www.hi-peace.com/blog/2010/06/post_439.html http://www.hi-peace.com/blog/2010/06/post_439.html ハイピースなコト Thu, 24 Jun 2010 11:00:00 +0900 リニューアルしました～ルイボスティーその② 【リニューアルしました～ルイボスティー】を前回に続きご紹介します。早速ですが、ルイボスティーの新ラベルをお話から。マテ茶は従来品とは違う色でのリニュールでしたが、ルイボスティーは、山吹色×オレンジ色、と色の組合せは変わりありません。ラベルが大きくなったこと、色使いをグラデーションにしたことが今回のリニューアル点です。

前回述べました通り、南アフリカ共和国の一部の地域でしか生息しないルイボスの葉から抽出したお茶！なので、マテ茶と同じく現地に生息する動物の象をデザインに取り入れました。

雄大なアフリカ大陸の大地に夕日が沈む中、アフリカ象の親子が連れ立っている風景は、何となく絵本や写真などで見たことがある感じがしないですか??

サッカーのワールドカップ開催地としても注目されている「南アフリカ」のお茶、ルイボスティーを2週に亘り、ご紹介しました。

店頭で見つけていただきやすいように(?) 色鮮やかなパッケージに一新し、さらに香ばしくおいしくなった、マテ茶とルイボスティーを引き続きご愛飲下さいませ。

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　●材料 　　ご飯　　カレー粉　　シーチキン　　ケチャップ　　チーズ　　●作り方 　　1.温かいご飯に、カレー粉、シーチキン、　　　ケチャップを混ぜます。　　2.チーズを具にして、丸くにぎって　　　フライパンでこんがり焼いてでき上がりです。　　●ポイント 　　・ケチャップは隠し味ぐらいの量に　　　した方がカレーの風味が楽しめます。　　・ただ混ぜるだけの簡単レシピですが　　　意外としっかりした味付けができています。　　

]]> http://www.hi-peace.com/blog/2010/06/post_438.html http://www.hi-peace.com/blog/2010/06/post_438.html ハイピースなコト Thu, 17 Jun 2010 11:00:00 +0900 リニューアルしました～ルイボスティーその①

なので、マテ茶とルイボスティーはラベルデザインもシリーズ化したものにしました。左：従来品右：リニューアル品

今回もまずは、ルイボスティーのご説明をします。南アフリカ共和国・西ケープ州の一部地域でしか生息しない植物、ルイボスの葉から作った、苦味が少なく、フルーティーで清涼感のある味わいが特長のお茶です。ノンカフェインですので、お子様やカフェインが気になる方にも安心しておいしくお召し上がりいただけます。従来は、最終工程で熱風乾燥のみで仕上げた茶葉を使用していましたが、釜でていねいにじっくりと時間をかけて焙煎した茶葉に変更したことで、ノンカフェインながらも香ばしい風味がお楽しみいただけます。次回は、デザインのご紹介をします。ぜひ、ご覧下さい。]]> http://www.hi-peace.com/blog/2010/06/post_433.html http://www.hi-peace.com/blog/2010/06/post_433.html ハイピースなコト Tue, 15 Jun 2010 10:30:00 +0900 ハイピースのお茶に合うおにぎりレシピVol.157 　●投稿者 　　飲料の開発・企画をされている　　佐藤さん　　しょうゆ・調味料の営業のお仕事をされている　　平川さん　　　●タイトル　　わらびごはんおにぎり　●合わせるお茶　　黒豆茶　　　

　●材料 　　お米　　わらびの醤油漬け　　塩　●作り方 　1.わらびに重曹をまぶして熱湯につけ、　　柔らかくします。。　2.適当な長さ（5～6cm）に切り、醤油とお酒を　　合わせたものに3～4日漬け込みます。　3.わらびを漬け込んだ液と塩を加えて　　ごはんを炊きます。。　4.醤油漬けのわらびを細かく切り、　　炊き上がったごはんに混ぜ込みます。　5.三角ににぎってできあがり♪ 　●ポイント 　　・秋田県から直送のわらびをおすそ分けして　　　いただいたので、醤油漬けにして、　　　おにぎりを作りました。　　　採れたてのわらびを使用しているので　　　風味良く仕上がりました。　　・漬け液を加えてごはんを炊くことで、　　　下味がつき、もっちりとした仕上がりになります。　　　「わらびごはんおにぎり」、私もいただきました☆ 　　　漬け液で炊いたご飯は、しっかり＆ほど良く　　　味がついていました。　　　平川さん・佐藤さん、ありがとうございました。]]> http://www.hi-peace.com/blog/2010/06/post_437.html http://www.hi-peace.com/blog/2010/06/post_437.html ハイピースなコト Thu, 10 Jun 2010 11:00:00 +0900