ハイピースブログ: こんぶの北村

こんにちは、はたです。

今日は前回の【洲崎の高灯籠】の近くにある
【こんぶの北村】さんをご紹介します。

敦賀の特産品の一つに「昆布」があります。
町中でも何軒も昆布屋さんを見かけました。
敦賀で獲れるのではなく、北海道産のものを
薄く削いでおぼろ昆布に加工することから
特産品となったようです。
港町・敦賀なので、船が行き来するうちに、北海道の
昆布が敦賀へ伝わったということかもしれませんね。

きれいに箱詰めされたものから、バラで買えるものまで
豊富な品揃えです。

のれんが掛けてあったり、商品がガラスケースに
並べられていたり、落ち着いた雰囲気の店内は
どことなく和菓子屋さんに似ていました。

こちらのお店は、品揃えも豊富なのですが、
特に昆布の味にこだわりを持っていらっしゃるそうです。
のれんの奥では、おぼろ昆布の袋詰め作業を
されていらっしゃいました。

売れ筋の「おぼろ昆布」を買って帰りました。

お味は…というと、明後日8月13日の
『ハイピースのお茶に合うおにぎりレシピ』で
ご紹介します。
ぜひぜひ、ご覧下さい☆

こんぶの北村
住所:福井県敦賀市蓬莱町13-2
TEL:0770-22-0865
営業時間:8：00～19：00
定休日:第1,3日曜日（お盆の期間は営業されます）

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