丸屋松月堂
こんにちは、はたです。
5月19日よりご紹介してきた福井県北部
奥越前エリアにある勝山市のご紹介、
ひとまず、今回の【丸屋松月堂】さんで
最後となります。
※続・勝山市があるかもしれないので”ひとまず”です。
【丸屋松月堂】さんは、えちぜん鉄道の勝山駅より徒歩10分ほどの
場所にあり、長屋造りの一角にお店を構えています。
1892年(明治25年)に創業した伝統ある和菓子屋さんで
今も勝山市のおみやげとして親しまれています。
保存料などは一切使用せずに、昔ながらの製法で
作り続けられているそうです。
福井県では、冬の寒い時期に「水ようかん」を
食べるという食文化があります。
なので、福井の和菓子屋さんでは、夏ではなく冬に
「水ようかん」が売られているのです！
【丸屋松月堂】さんでも、今の時期は販売されていないのですが、
「水ようかん」には熱烈なファンがいるそうです。
私がこちらを知ったのも『水ようかんがおいしい和菓子屋さん』と
お聞きしたからでした。
「水ようかん」は11〜2月、「いちご餅」は」12〜4月に
季節限定販売されるそうです。
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店内には、明治時代に品評会で受賞されたときの
賞状が数枚飾られています。
当時から味には定評があったようですね。
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品評会での賞状の横には、1913年(大正2年)より
販売されている、「くるみやうかん」の
商標登録証がありました。
※「ようかん」ではなく「やうかん」です。
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| 商標登録証 |
こちらの看板商品である「くるみ最中」と
「くるみやうかん」を買って帰りました。
「くるみ最中」は、その日に販売する分しか
作らないというこだわりを持っていらっしゃるそうです。
パリパリの皮に納得しました。
中はくるみが練りこまれた
餡がズッシリと入っています。
数々の品評会で賞を獲得している
「くるみやうかん」は、やさしい甘みです。
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| くるみもなか | |
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| くるみやうかん |
今度は季節限定品を楽しめたら…と
店を後にしました。
丸屋松月堂
住所:福井県勝山市本町2-2-24
TEL:0779-88-0573
営業時間:AM6:00〜PM8:45
定休日:年中無休