ハイピースブログ: ハイピースのお茶に合うおにぎりレシピVol.61

こんにちは、はたです。

梅雨空の中休み、雨上がりの澄んだ空気のせいか、
色濃くなってきた新緑がとてもきれいに映えていますね。
そして、梅雨の重たい気分を明るくしてくれるように
紫陽花が色鮮やかに咲いています。
今日はこの紫陽花を真似たおにぎりをご紹介します。
ではVol.61をご紹介します。

　●投稿者　ハイピースブログライターはた

　●タイトル　　紫陽花おにぎり

　●合わせるお茶　越前緑茶　
　　

　●材料
　　ごはん
　　しば漬
　　大葉　

　●作り方
　1.しば漬をできるだけこまかく刻みます。
　2.1をご飯に混ぜ、サランラップを使って
　　2cmほどの大きさに丸めます。
　3.水洗いした大葉を"葉"に見立ててお皿に並べます。
　　2で作ったおにぎりを紫陽花の花のように
　　盛り付けて出来上がりです。

　●ポイント
　・今回はしば漬を使いピンク色の紫陽花に見立てましたが、
　　なすびの漬物を使うと青紫色になると思います。
　・余談ですが、紫陽花の花の色は植えられている土壌が
　　酸性かアルカリ性で咲く花の色が違うそうです。
　・お皿に敷いた大葉を海苔の代わりに巻いても
　　おいしくお召し上がりいただけます。
　　

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