こんにちは、はたです。
春の日差しが心地よい季節となりました♪
これから春の”旬の物”がたくさん出回りますね。
今日は、春になると一番早く土の中から出てくる、
独特の香りとほろ苦さが特徴の山菜、『ふきのとう』を
具材にしたおにぎりをご紹介します。
ではVol.53をご紹介します。
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●投稿者
飲料の開発・企画をされている佐藤さん
●タイトル ふきのとうの佃煮おにぎり
●合わせるお茶 減肥烏龍茶
●材料
ご飯：お茶碗一膳分
ふきのとうの佃煮：適量
ご飯全体に混ざるようにたっぷり目
白ごま：適量
塩：適量
●作り方
1.ご飯にふきのとうの佃煮と白ごまを混ぜます。
2.丸く握ってできあがり。
●ポイント
仕事で福島県に行った際に、駅の売店で見つけた
『ふきのとうの佃煮』を使って、春らしいおにぎりにしてみました。
普段は三角おにぎりですが、田舎を思い出して
今回はマルにしてみました。
地域によって基本の形が違うようですよ（関西は俵型とか・・・）。
佃煮になっても香りがしっかり残っていますので、
さっぱりした後口の「減肥烏龍茶」を合わせました。
おにぎりの形も地方によって違うのですね。
佐藤さんのご出身の秋田県では三角が主流なんですね。
季節を感じる おにぎりをご紹介いただきました。
佐藤さん、ありがとうございました。
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