大和甘林堂
こんにちは、はたです。
今日は、創業1719年（享保4年）の老舗の和菓子屋さん
【大和甘林堂】さんをご紹介します。
三国の銘菓の一つに「鶯餅」があります。
高浜虚子と弟子の伊藤柏翠が歌にも詠んだそうです。
「春水に 沿い帯びのごと 三国町 うぐいす餅に語る 今昔」
その鶯餅の発祥と言われているのが、こちらの
大和甘林堂さんだそうです。
宝暦の頃、ご主人の大和丈助氏が三国神社で鳴いている鶯を
連想して、当時は貴重品であった砂糖と地元のうるち米と
小豆と大豆を使用して作ったのが、始まりとのこと。
越前銘菓 鶯餅の看板
鶯餅のほかにも、豊富な種類がそろっていました。
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『さすが老舗の和菓子屋さん!!』と、思ったのが、
昔の帳簿や、お菓子を包む紙に店名を印字する際
使用していたはんこ（？）などが飾っていました。
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いつものように買って帰り、試食をしました。
「鶯餅」「最中」「利休」を買いました。
バラで買うと、白いお皿に入れていただけるんですよ。
こだわりは、味だけではないのですね。
3種類とも控えめな甘みで、すごく上品な味でした。
もなかの皮はパリッとしていて、食感も良かったです。
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| これが白いお皿 | 左から 「鶯餅」「もなか」「利休」 |
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| もなか | たっぷりのあんこ |
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| 利休 | やさしい甘さ |
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| 鶯餅 | 三国の銘菓であり、看板商品 |
夏は葛まんじゅう、冬は蒸しようかんが販売されるようです。
大和甘林堂
福井県坂井郡三国町北本町4-4-52
Tel:0776-82-0046
営業時間:8:00〜20:00
定休日:年中無休