ハイピースブログ: ハイピースのお茶に合うおにぎりレシピ⑲

こんにちは、はたです。
6月も半ばになり、梅雨の季節到来となりました。
先日、気象庁が「今年の梅雨は短い」と発表していましたが…。
今日のレシピはそんな梅雨の時期にお勧めのレシピです。
では、おにぎりレシピVol.19をご紹介します。

　●投稿者　食品の商品開発をされている坂野さん

　●タイトル　ちりめんじゃこのおにぎり

　●合わせるお茶　加賀棒茶
　

　●材料
　ごはん
　ちりめんじゃこ
　濃口しょうゆ
　お酢
　（お好みでのり）
　
　●作り方
　1.ちりめんじゃこを軽くフライパンで軽く炒っておきます。
　　（その方が香ばしく仕上がります）
　2.濃口しょうゆとお酢を１：１に混ぜ、1のちりめんじゃこに
　　からませてし、ばらく置いておきます。
　3.ごはんにちりめんじゃこを入れてよく混ぜます。
　　（お好みにより、量は加減してください）
　4.おにぎりにして、完成です！
　　※お好みでのりを巻いてください。
　
　●ポイント
　お酢の酸味で、さっぱりと食べられます。
　梅雨から夏にかけて、食欲が落ちる季節には、最適です。

お酢は食欲増進効果もありますが、今からの梅雨の季節には
食べ物がいたまないよう、防腐効果も期待できそうですね。
坂野さんは、以前から”しょうゆとお酢”を合わせた調味料を
ちりめんじゃこにかけていたそうです。
「のりを巻いて食べたらおいしかったです」とのこと。
軽く炒って香ばしいちりめんと風味豊かな「加賀棒茶ほうじたて」は
相性の良い組合せですね♪

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