ハイピースブログ: ハイピースのお茶に合うおにぎりレシピ⑱

こんにちは、はたです。
今日ご紹介するレシピは、以前Vol.9ひじきむすびで
ご紹介した塚田さんからいただきました。
今回もオリジナルのレシピをお寄せいただきました。
ではVol.18をご紹介します。

　●投稿者
　ジャムやビスケットなど輸入食品に携わるお仕事をされている
　塚田さん

　●タイトル　カルシウム強化おにぎり

　　●合わせるお茶　加賀棒茶
　

　●材料
　※材料はすべてお好みの量です
　ごはん
　高菜又は野沢菜
　　（細かく切ったもの）
　ちりめんじゃこ
　プロセスチーズ又はハード系のチーズ
　　(小さなさいの目に切る)
　白ゴマ
　塩
　
　●作り方
　1.あつあつのご飯に高菜（又は野沢菜）、
　　白ゴマ、ちりめんじゃこを混ぜ合わせる。
　2.ある程度ごはんを冷ましてから、チーズを混ぜ合わせる。
　3.お好み量の塩を手にまぶして、三角ににぎって出来上がり

　●ポイント
　チーズが柔らかくなるのを避ける為、
　ごはんを冷ましてからチーズを混ぜる。
　塩はじゃこと高菜とチーズの塩加減を
　考えながらお好み量をまぶす。
　このおにぎりひとつでカルシウムをたくさんとれるので、
　お子様の朝ごはんにピッタリです。

風味や食感は違いますが、どれも程よい塩味があり
おにぎりの具材には合いそうですね。
「どうしてチーズを入れようと思ったのですか？」と
お尋ねしたら、塚田さんはもともとチーズがお好きであることと
子供の頃に、給食で”チーズ入りの手巻き寿司”が出て
印象に残っていたそうです。
思い出に残る給食の一品の復刻版ですね!!

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