御食国若狭おばま食文化館〜その2
こんにちは、すがやです。
さて月曜日に続いて本日も
小浜市にある、『御食国（みけつくに）若狭おばま食文化館』のご紹介です。
今日は1階に展開されている『食文化体験ゾーン』をレポートします。
正面入口から入ってすぐのところは、『交流広場』と呼ばれており、
食文化館の施設案内、食や観光情報等総合案内になっています。
小浜の昔の町並みの再現もあって、なかなか興味がそそられる始まりです。
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右は古い小浜の民家を再現したものです。
その先に続く館内は『ミュージアム』として位置付けられており、
お邪魔したときには伝統料理研究家である奥村彪生先生が
食文化研究の中で再現制作された、
多数の料理レプリカコレクションが展示されていました。
このときのテーマは『春のおとずれ』。
江戸時代では、江戸や上方（京阪神）の人々が、
正月から桃の節句に至るまで、
それぞれの旬の食材で作った料理を食し祝うことで
季節の到来を身を持って実感していたということです。
レプリカの数はこの食文化館で600点あまり所蔵しているとか。
そのコレクションがずらっとらなんでいますが、
どれを見てもレプリカとは思えないような素晴らしいものです！！
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本当に緻密に詳細に再現されています。
日本各地のお雑煮のレプリカ展示もあって、なかなか興味深く、
かつとてもおいしそうで、各地の違いが分かる品々でした！
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なんと黒砂糖を載せて食べるのだそう（お好みですが）。
右は名産の牡蠣がたっぷりの広島のお雑煮です。
さて、関心してレプリカに見入っていましたが、
まだまだ色々な展示がありました。
古来、若狭小浜は「御食国（みけつくに）」として、
塩や海産物、ナレズシ等を朝廷に納めてきたことから、
平城京跡で出土した若狭小浜由来の木簡を展示するとともに、
古代の製塩方法や、今も伝えられるナレズシの作り方を紹介しています。
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マネキンさんがとってもリアル…。
いや〜、それにしても奥村先生のレプリカはすごい！！です。
ちなみに下は焼さばです！！本物のようですよね〜。
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焼さばは焦げ目も鮮やか？ですね。
その他、キッチンスタジオがあったり、
先般ご紹介をしたレストラン『濱の四季』もこちらに併設されています。
非常に多彩な展開をしているしている食文化館。
見たり、食べたり、体験したりと、
機会があれば若狭小浜の食文化に触れに訪れてみてはいかがでしょうか？
かなりオススメスポットですよ。
御食国若狭おばま食文化館 （愛称：マーメイドプラザ）
福井県小浜市川崎3-4
Tel：0770-53-1000(代)
開館時間：9:00〜18:00
休館日：毎週水曜日・12月28日〜1月5日
料金：無料（体験等は有料です）
URL：http://www.city.obama.fukui.jp/mermaid/