越前鮨料理の宿 鮨一
こんにちは、すがやです。
今週はじめ、ようやくやましたさんから
『ユ・キ・フ・ル』の便りがありましたよね。
2月に入り、福井らしい冬がやってきたようです。
さて本日は、そんな冬の福井グルメを堪能できるお店、
「越前鮨料理の宿 鮨一（すしいち）」さんをご紹介します。
こちらのお店はハイピースより車であれば程近いところにあり、
住所もハイピースと同じ越前町にあります。
お店の名前にもある通り、『鮨（すし）』が堪能できる『お宿』、
つまり宿泊も可能なのです。
さらに源泉名「花みずき温泉」という温泉がひかれているため、
（泉質… ナトリウム・炭酸水素塩泉）
湯浴みも楽しめる宿でもあります。
さて、こちらのお料理ですが、おすしだけではなく、
福井が面する日本海の海の幸が”たっぷり”といただけます。
今回は量を少なくしてもらったにもかかわらず、
やはり「すごい量」で、最後のおすしのところでは
かなりギブアップしてしまいました。
私たちがいただいたある日の冬の料理をご紹介しますと、
左上が、そうです「越前ガニ」つまりズワイのオス。
その他寒ぶりの煮付けなどが登場です。冬の味覚三昧！
↓こちらが「越前ガニ」のアップ画像。ミソがたっぷり。
足も長くて太いです。！
続いては、メスのズワイガニ、つまり「セイコガニ」です。
ご覧の通りこちらは卵がたっぷり！
「鯛のお頭」に、「ふぐの白子」、さらには「牡蠣」とトリプル。
大き目の「おすしの握り」、到底全部は食べれられませんでした。！
このほかにもお造りなどが出てきましたが、
おいしいものの、そちらも切り身が分厚く、
本当にお腹いっぱいでした。
どちらかと言えば立地は山の中の宿という印象がありますが、
しかしながらお料理は魚介が中心ですから、
少し車で走れば越前海岸があるという
海までの近さを感じさせます。
とても家庭的な雰囲気で、こじんまりした料理宿です。
花みずき温泉 越前鮨料理の宿 鮨一
福井県丹生郡越前町樫津7-5
Tel： 0778-32-3377または 0778-32-2153
※お料理だけでも楽しめます。