こんにちは、はたです。
今日のおにぎりの“レシピ”は、栄養士の資格を持って
いらっしゃる望月さんからいただいたレシピです。
おにぎりの具材は…と言いますと、
とっても意外な食材の組合せです。
ではVol.3をご紹介します。
|
●投稿者 JFLA食品販売 望月さん
●タイトル 簡単！玄米炊き込みご飯
●合わせるお茶 加賀棒茶ほうじたて
●材料
玄米：2合
福神漬け：1袋（マルキン忠勇・つけものいいもの使用）
ツナ缶：1缶
ひじき水煮缶：30ｇ程度（お好みで量の調節して下さい）
胡椒：少々（お好みで）
●作り方
1.お米をとぎ炊飯器に入れます。水は分量より多めに入れます。
（お好みですが、だいたい2合なら炊飯器の表示の
2号半以上は入れるとよいです）
2. 1に福神漬け（つけものいいもの）、ツナ缶、ひじきの水煮、
胡椒少々を入れて、混ぜます。
☆玄米なら炊飯器で6時間以上、水に浸漬させます。
白米ならそのままスイッチを入れても大丈夫です
3.炊き上がったら、三角に握って出来上がりです。
●ポイント
既存レシピを少しアレンジした炊き込みご飯は、
加賀棒茶の香ばしい香りとよく合います。
福神漬け（マルキン忠勇・つけものいいもの）のやさしい甘さと
ツナの風味がマッチして素朴な味が楽しめます。
また、玄米はビタミンB1、B2、食物繊維、ひじきはカルシウム、
鉄分が豊富に含まれており、体にも嬉しいおにぎりです。
ホッと一息つきたい時には、福神漬け入りの簡単炊き込み
おにぎりと上品な味わいの加賀棒茶とのコラボレーションを
ぜひお試し下さい。 |
栄養士さんらしく玄米を使うなど栄養バランスを考慮されていますね。
福神漬けとツナ缶とひじきの水煮缶、さらに味のアクセントは胡椒！
「どうしてこの組合せを思いついたのですか？」とお尋ねしましたら
「料理の本を基にしました」とのこと。
望月さんのアイデアでちょっとアレンジされたそうです。
食感・風味の違う食材がどのようにまとまるのか、
今後作ってみようと思います。
そしてお供にはハイピースの加賀棒茶ほうじたてですね。
皆さんもぜひお試し下さい。