福そば
こんにちは、すがやです。
今日から2月ですね。
今月1回目の話題は、おいしい福井なみせで"恒例"の
おそばやさんのご紹介です。
本日のお店は、大野市にある「福そば」さん。
場所は以前ご紹介した七間朝市の近くにあります。
そこは本店で、同じ大野市内にもう1店舗お店を出されています。
今回おじゃましたのは、五番通りにある本店のほうです。
とにかく「地元大野のそばを使い、大野の水を使って打つ」という、
地元密着のおそばなのです。
さて、オーダーですが、複数でおじゃましたので2手に好みが分かれました。
まずは、こちら、福井ではオーソドックスなおろしそば！
なかなか腰がある麺でした。別添えで昆布でとったかえしにおろし入り。
使われているのは自家栽培の青首ダイコン。
さてもう一方は、とろろそば。
この大野市ではとろろいもも名産品で、
すりおろされる前のその『おいしそうなお姿』は、
お店に来る前に七間朝市で確認済みです。
これを頼まない手はない！とういうことでこちらがとろろそば↓
このグレーがかったととろをご覧ください！
ものすごいねばりでした。
どちらも捨てがたいメニューですが、
他にも地元のお酒や、地元の食材を使ったちょっとしたお料理等もあって、
一杯ひっかけるのにもいいお店です。
ちなみにここのご主人の息子さんである二代目が
もう一店の店主をされているそう。
七間朝市にお立ち寄りの際は、
ぜひ買い物で使い果たしたエネルギーを
ぜひこちらでおいしく補給してください。
（お店の画像を撮影し忘れました、すいません）
福そば 本店
福井県大野市元町11-4
Tel:0779-66-2930
営業時間：11：00〜21：00
水曜日定休
URL：http://www.fukusoba.co.jp/hyousi.htm