栄鮨
こんにちは、すがやです。
この「おいしい福井な店」ですが、
ずっとおそばやさんのご紹介が中心の1年でした。
しかしながら今月12月は今年最後ということもあって
福井らしいちょっと“豪華”なお店をご紹介します。
まず本日は「すし」でございます。
今日のお店は武生市にある「栄鮨」さん。
住宅街の本当に知る人ぞ知るといった場所にある
ひっそりとした一軒です。
今日は多くを語らず、いただいたネタをご紹介します。
こちらのお店のおすしのタイプとしては、
私の比較的好みである
江戸前のような「シャリこま」（酢飯少な目）。
新鮮なネタを一口大で食べさせてくれます。
ではスライドショーです！
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| つきだしです。名産の里芋の煮たもの。 ねっとりしっとりでおいしいです。 日本酒はひやでいただきました。 | |
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| 左「ガサエビ」、右「甘エビ」。→ | 「平目」です。きれい。→ | 手前「赤貝」、奥は「松茸」!!↓（下へ） |
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| （下へ）↓「真イカ」です。 | ←すいません、「鮑」です。 | ←そうです、「大トロ」。 | ←「白バイ貝」です。 |
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| 左「イクラ」、右「うに」。→ | 「紅ずわいがに」。→ | 手前「〆さば」、きれいな色です!↓（下へ） |
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| 締めの「穴子」です。!ゴール!!! |
全14貫食べました、満腹です、、、。
ごちそうさまでした。
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