ハイピースブログ

こんにちは、すがやです。
久しぶりにおそばの話題です。
そういえば今日から12月ですが、師走というと『年越しそば』！
福井の人はこれも「おろしそば」を食べるのでしょうか？
（ちなみに知人の福井県人は「かけそば」と言っておりました）。

さて、今日ご紹介するのは念願の塩そばの本家本元、
池田町の「一福」さんが登場です。

行ってきました、一福さんに。
鯖江からはるばる車で1時間あまりの道のりでした。
大変お昼時には混むとのことで、早めの到着で一番乗りでした。

ドーンと道沿いに立っている一福の看板です。 近年改装してきれいになり、広い駐車場も完備、 遠方からのお客さまも多いようです。

さて店内に入りますと、民芸調の落ち着いた雰囲気。
一緒にお店に行った経験者からの一言。
「ここはね、おかわりを後から頼むのはご法度。
食べるならはじめのオーダーで頼まないとだめなんですよ」
へぇ〜、この店のしきたりだそうです。
メニューですが目指す『塩だし』の「おろしそば」のほかに
『醤油だし』と『生醤油』があります。
今日は人数がいるので全種類チャレンジです！

「時間がかかるので、おかわりははじめに」と明記してあります。

さて、おそばを待つ間、店内をじっくり拝見しますと
アンティークとまで言わないまでも、
昭和の日本を思わせるような、味のある調度品がさまざまありました。

まるで民芸家具店のようですよね。

古いたんすや焼物、ラジオやそろばん等…。
ご主人のご趣味なんでしょうかね？
おそばを待つ間飽きさせません。

「たんす」に「ラジオ」に「そろばん」などなど。 おばあちゃんちにでもいるみたいです。

「お待たせしました、塩だれです。」
ついに来ました！あこがれの塩だれのおろしそば。
さっそくいただきます〜♪。

つゆがきれいな透明です。

いやー、予想以上においしいです。
塩でしか味付けをしていないのに、
塩辛くはなく旨みがたっぷりの透明なつゆです。
癖になりそうな味ですよね〜。

さて、一緒に頼んだスタンダードな醤油だれ＆生醤油も来ました。

醤油だれもおいしかったです。	池田町産の生醤油はかなり甘めです。

でもやっぱり私は塩だれが一番好きですね
本当に遠くまで食べに行った甲斐がありました。
皆さんも機会があれば珍しい塩だれそばをぜひ！

一福
福井県池田町稲荷34-24-1
0778-44-6121
火曜定休日
11:00~14:00/15:00〜17:00