ハイピースの水で造られた日本酒『越の磯「純米大吟醸 一期一会」』〜その1
こんにちは、すがやです。
ハイピースサイトをご覧になっていただいた方は
ご存知だと思いますが、
「ハイピース×ハイピース」の
『おいしい水のいろんな話』というコンテンツ内に
昨年の冬にハイピースの水を使って仕込んだ日本酒、
『越の磯「純米大吟醸 一期一会」』をご紹介しています。
そいうえばそろそろお酒がリリースされる頃…と思い、
早速お世話になった越の磯の専務にご連絡して
そちらの入手先をお聞きしました。
「実はまだハイピースの水100％のお酒は若いので、
もう少し寝かせてからの発売を考えています。
ですが、ハイピースの水とそのほかの水で仕込んだ原酒を使った
商品でしたら、発売を始めました」とのこと。
100％でなくてもぜひ！ということで、
早速買いに向かいました。
行った先は、東京・青山にある福井の物産品を扱う
「ふくい南青山291（フクイ）」。
 | ウインドウにはお酒のディスプレイがされています。 |
最近ここで「福井県の地酒 味わいの会」と題したイベントがあり、
代表的な20酒蔵が参加して行われた試飲即売会だったそうです。
そこで、販売された「一期一会」が数本残っているとのことで
こちらにお伺いしました。
 | ウインドウにはお酒のディスプレイがされています。 |
たくさんのお酒が紹介されていますが、ありました！
越の磯の「一期一会」。
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さてお楽しみの試飲については明日お伝えします。